IMG_6364

我是一個不喜歡烤肉的人...
又熱又臭,總是會準備太多吃不完

今年就偷懶在自己家裡用烤盤做BBQ
IMG_6360
牛肉串的準備方式很簡單,先將牛肋切大塊,水滾至8分熟
因為要做牛肉串的前置作業,我就多切一點順便煮了一碗牛肉蔬菜湯XD
IMG_6363
牛肉串本身要逆紋和烤盤排列,這樣烤起來的紋路才會漂亮喔^^
IMG_6364
因為牛肉已經熟了,碳烤的過程就是刷一點醬汁,烤到有一點焦化(梅那反應)就好囉
IMG_5718
我選了這隻鍋子來煎肉片,這隻鍋子目前是我心中理想中的神鍋,耐超好用,整隻臭輝搭也可以處理到全新的樣子,太完美了XD
用瓦斯爐怎麼營造烤肉的感覺呢,秘訣就是乳瑪林,用一點乳瑪林來煎肉片,好像在吃烤肉阿!!
奶油的量不能多,更會有碳香
IMG_5952
這隻鍋真的很強XD,無論是入烤箱、進洗碗機還是鋼唰伺候,都面不改色一樣好用。 我最近的一人份午餐都是仰賴他
IMG_6366
肉片夾生菜最美味囉^^
另外我還用烤箱準備了奶油玉米和地瓜,也卷了培根蘆筍,蘆筍鮮燙過,去生味,用培根肉片(台畜肉品最好吃)捲起,兼一下就好囉~

這就是今年沒有升火,但也有烤肉香的中秋節^___^

創作者介紹
創作者 deepceleste 的頭像
deepceleste

Frei aber Einsam

deepceleste 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()